أشهر٧ اعتقادات طبية خاطئة
أشهر ٧ اعتقادات طبية خاطئة تداولها الناس فيما بينهم …
وبعض الإجابات ستكون مفاجأة لك من الجمعية الأمريكية للتغذية!
1ـ اترك صفار البيض، لأنه يحتوي على الكولسترول، والحقيقة يجب ألا تضيع عليك فوائده بعد الآن، فحسب وصف المتخصصين هو منجم ذهب للتغذية، إذ تحتوي الواحدة على نصف متطلبات يومك من مادة الكولين، وهي أحد أهم المغذيات الأساسية لصحة الدماغ، وكما تبين الأبحاث الحديثة أن الكولسترول الموجود في صفار البيض هو كولسترول جيد، أي ليست له صلة بالنوبات القلبية وضيق الشرايين كما يتردد بالخطأ بين الكثيرين، لذا احرص علي تناول البيض كاملا على الفطور بما يعطيك جرعة متكاملة من البروتين والدهون تجنبك الإفراط في تناول الطعام بقية اليوم.
2ـ كلما تناولت المزيد من البروتين تكسب عضلات أكبر، وهي الأسطورة التي لا تنتهي في الصالات الرياضية، والحقيقة أن تناول مقدار كاف من البروتين شيء ضروري، إلا أن الكمية الزائدة لن يستفيد بها الجسم ولن تؤدي إلى تنمية عضلات أكبر قدر ما تعرض متناولها إلي مشاكل الكلى.
3ـ ثمانية أكواب من الماء يوميا هو الرقم السحري للصحة، والحقيقة إن الماء مثله كباقي المواد الغذائية والسعرات الحرارية يختلف من فرد لآخر وفقا لاحتياجه ومستوى نشاطه وحتى درجة حرارة المكان المحيط، ومع ذلك يجب عدم إغفال شرب الماء مع وجبات الطعام أو بينها، وتذكر أن مشروبات مثل الحساء والشاي والبن وعصير الفاكهة تسهم أيضا في حصولك علي نسبة معقولة من الماء، ولكن مع الوضع في الاعتبار السكريات المضافة والكافيين والصوديوم.
4- الأكل بعد الساعة 7 مساء يكسبك وزنا، والحقيقة أن جسمك لا يخزن المزيد من الدهون بعد السابعة، والصحيح هو أن مقدار ما ستأكله هو ما سيحدد زيادة الوزن أو خسارتها، وينصحك الخبراء بدلا من مقاومة وجبة العشاء لإنقاص وزنك بمحاولة تقسيم ما تتناوله من سعرات حرارية علي فترات متباعدة طوال اليوم حتى لا تتضور جوعا في المساء وتفرط في تناول الطعام.
5ـ تناول الدهون يزيدك وزنا، والحقيقة إن تعميم الجملة علي الإطلاق ينسى أن هناك دهونا صحية يحتاجها الجسم مثل تلك الموجودة في المكسرات وزيت الزيتون وسمك السالمون والأفوكادو، ووفقا لخبراء التغذية حقيقية أن الدهون تأتي في الأهمية بعد الكربوهيدرات والبروتينات، إلا أنها لا تزال عنصرا أساسيا في نظامنا الغذائي، وكذلك فائدتها في إبطاء عملية الهضم، وهو ما يوفر شعورا بالشبع لفترة أطول من الوقت.
6ـ الجزر يحتوي على نسبة عالية من السكر فتجنبه، والحقيقة إن الماء يشكل أكثر من 85 % من محتواه بجانب نسب عالية من المواد الكيميائية المهمة للجسم مثل البيتاكاروتين وسكريات وفوسفور وصوديوم وبوتاسيوم وماغنيسيوم وكالسيوم وحديد، وفي الواقع يساعد تناول الجزر علي ضبط مستوي السكر في الدم خاصة لمرضى السكر الناتج عن الاضطرابات البنكرياسية.
7ـ إذا كنت مريض سكر فابتعد عن السكر تماما، والحقيقة ان كل الأطعمة لها تأثيرات مختلفة على مستويات السكر في الدم، فهناك المواد المحتوية علي الكربوهيدرات والتي تلعب دورا في تحديد مستوي السكر، لذا فمن المهم مراقبة نسبة السكر بعد تناول مختلف الأطعمة كالفاكهة والخضراوات والحبوب الكاملة.