فوائد الزيتون وزيت الزيتون
الزيتون غذاء ودواء … وهنا بعض فوائد الزيتون وزيت الزيتون
١. الزيتون وزيت الزيتون يحميا من سرطان القولون والثدي والجلد :
الزيتون وزيت الزيتون يحتويا على وفرة من المواد المضادة للاكسدة والمضادة للسرطان. كما أنه يحتوي على كميات عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة ومنها حمض الأوليك الذي يقلل من الالتهابات المزمنة بجسم الانسان وهذين المركبين يعملان أيضا على تحييد الآثار الضارة من الجزيئات الشاردة علي خلاياه .
٢. زيت الزيتون جيد لقلبك :
زيت الزيتون يحتوي على biophenols الذي يخفض من ضغط الدم العالي, ويحمي القلب من الكولسترول السيئ الذي يدمر الشرايين .
٣. الزيتون يحد من الألم:
الزيتون يحتوي على مركب يسمى oleocanthal الذي أثبت أنه يعمل مضاد للالتهابات، مثل ibuprofen الإيبوبروفين. زيت الزيتون يخفض بشكل طبيعي من آلام الأمراض الالتهابية المزمنة مثل التهاب المفاصل ويمكن أن يضاف إلى النظام الغذائي اليومي للمساعدة في تخفيف الألم.
٤. الزيتون وزيت الزيتون يحميا من القرحة:
الخصائص المضادة للميكروبات في الزيتون وزيت الزيتون يساعدا على مكافحة البكتيريا المسؤولة عن التسبب في قرحة المعدة. وقد أظهرت الدراسات أن الكميات العالية من مادة البولي فينول تحمي من ٨ سلالات من البكتيريا المسببة للقرحة، ٣ منهم تقاوم المضادات الحيوية.
٥. وتناول الزيتون يساعد على زيادة كمية الحديد:
الزيتون يحتوي على كمية كبيرة من الحديد، عاملا رئيسيا في تكوين الهيموغلوبين . الحديد يساعد أيضا على بناء الانزيمات المسؤولة عن تنظيم وظائف جهاز المناعة.